Die Entdeckung eines neuen Gerichtes ist für
die Menschheit von größerem Nutzen als die
Entdeckung eines neuen Gestirns.
 
[Brillat-Savarin]

Ein entscheidender Faktor neben Lokation und Service ist die Art und Weise der Präsentation von Menüs und Buffets der Veranstaltungen. Schon lange sind die Events Geschichten, bei denen Caterer mit „ Italienischem Buffet “ oder „ Aus Deutschen Landen “ bei Gästen Punkte sammeln konnten. Heute haben Veranstaltungen kreative Mottos und einfallsreiche Eventmanager, schaffen durch Dekorationen einen direkten Bezug von Motto, Ort und Catering. Es sind nicht nur Qualität und Vielfalt der Speisen, die einen bestechenden Eindruck hinterlassen. Es werden Emotionen geschaffen, durch eine Präsentation der Speisen, mit der die Gäste nicht gerechnet haben. Es verlagert sich in diesem Punkt die Vorarbeit direkt von der Küche an den Schreibtisch.